Le Guide Michelin a révélé la liste de ses récipiendaires pour l’année 2024, et les résultats sont loin d’être exemplaires en matière de parité. Sur l’ensemble de la cérémonie qui a duré plus d’une heure, seulement six femmes ont été récompensées. Le directeur du Guide Michelin, Gwendal Poullennec, a lui-même soulevé cette question pertinente : "Où sont les femmes ?".
Malgré une volonté affichée de mettre en avant une nouvelle génération de chefs, le manque de représentation féminine est flagrant. Les récompenses étoilées vertes et de deuxième niveau ont fait défaut aux femmes. Les seules lauréates étaient parmi les 52 premières étoiles, et encore, le plus souvent en duo plutôt qu’en solo. L’année dernière, seulement 10 % des nouveaux chefs étoilés étaient des femmes.
Gwendal Poullennec, conscient de cette lacune, a tenté d’apaiser la situation en affirmant que de nombreux cuisiniers mettaient en place des initiatives pour promouvoir des femmes talentueuses. "Il y a trop peu de femmes à la tête des cuisines alors qu’elles sont toujours plus nombreuses dans les cuisines et les formations", a-t-il reconnu, avant d’espérer qu’elles ouvriront un jour leur propre maison.
Après ces aveux, une séquence vidéo a été diffusée, présentant les témoignages de plusieurs chefs femmes, maraîchères, pâtissières, vignerons, ou encore directrices de salle. De grands noms comme Anne-Sophie Pic ou Georgiana Viou ont été mis en avant, cependant, cela ne masque pas le fait que de nombreuses autres restent dans l’ombre. Un grand défi reste à relever pour parvenir à l’équité de genre dans le monde de la haute cuisine.
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